Klein ist profitabel

Überall auf der Welt werden die Augen der Menschen für die industrielle Landwirtschaft geöffnet: Pestizide, GVO, Krebs, Agrobusiness. Mit diesem wachsenden Bewusstsein steigt auch die Nachfrage der Verbraucher nach gesunden, lokalen, biologischen Lebensmitteln. Alternative Formen des Lebensmittelverkaufs und -einkaufs gewinnen ebenfalls an Bedeutung, nicht nur in den aufblühenden Bauernmärkten, sondern auch durch von der Gemeinschaft unterstützte Landwirtschaft oder gemeinschaftlich genutzte Landwirtschaft (CSA). Dieses System ist ein direkter Austausch zwischen Erzeugern und Verbrauchern. Der Verbraucher kauft zu Beginn der Saison einen Anteil an der Produktion des Betriebes und wird so zum Partner des Unternehmens. Im Gegenzug verpflichtet sich die Farm, qualitativ hochwertige Produkte zu liefern, die normalerweise am Vortag oder sogar am selben Tag geerntet werden. Neben Qualitätsfragen spricht dieses Modell der Nahrungsmittelverteilung auch den Wunsch der Menschen an, eine Beziehung zu den Landwirten aufzubauen, die ihre Lebensmittel anbauen. Diese Ideen machen Fortschritte in Quebec: Équiterre, das eines der größten Netzwerke von Bio-Bauern und -Bürgern zur Unterstützung der ökologischen Landwirtschaft leitet, hat die Vorstellung des Hausarztes mit der des "Familienbauers" brillant ergänzt. Alternative Ernährungsformen Die Verteilung stellt jetzt eine wachsende Nische dar, und die Auswanderung in das Land, um von der Landwirtschaft leben zu können, ist jetzt eine praktikable Option für junge (und nicht so junge) aufstrebende Bauern.Meine Frau und ich begannen unsere landwirtschaftliche Karriere in einem sehr kleinen Gemüsegarten und verkauften unser Gemüse durch einen Bauernmarkt und ein CSA-Projekt. Wir mieteten ein kleines Stück Land, auf dem wir ein Sommerlager aufbauten. Es hat nicht viel in die Art von Werkzeugen und Ausrüstung investiert, um uns zum Laufen zu bringen, und unsere Ausgaben waren so niedrig, dass wir in der Lage waren, unsere Farmkosten zu decken, genug Geld zu verdienen, um durch den Winter zu kommen einige reisen. Damals waren wir zufrieden, nur zu gärtnern und uns über die Runden zu bringen.Irgendwann jedoch kam eine Zeit, da wir das Bedürfnis verspürten, selbiger zu werden; wir wollten ein eigenes Haus bauen und Wurzeln schlagen in einer Gemeinschaft. Unser Neubeginn bedeutete, dass unser Garten genügend Einnahmen generieren musste, um Zahlungen auf dem Land zu leisten, den Bau unseres Hauses zu finanzieren und die Familie zu halten.Um dies zu erreichen, hätten wir einen ähnlichen Weg einschlagen können wie alle anderen, die wir bisher kannten: in einen Traktor investieren und auf ein stärker mechanisiertes Anbausystem umsteigen. Stattdessen entschieden wir uns, klein zu bleiben und uns weiterhin auf Hand- und leichte Elektrowerkzeuge zu verlassen. Wir waren von Anfang an davon überzeugt, dass es möglich und sogar vorzuziehen ist, die Produktion durch Gartenarbeit zu intensivieren. Wachsen statt größer wurde die Basis unseres Modells. Im Sinne der Einfachheit haben wir begonnen, gartenbauliche Techniken und Werkzeuge zu erforschen, die die Landwirtschaft auf unserem eineinhalb Hektar großen Grundstück zu einer realisierbaren Realität machen könnten.So viel Forschung und viele Entdeckungen, unsere Reise führte uns zu einer produktiven und professionellen Mikrofarm. Jede Woche produziert unser Gemüsegarten genug Gemüse, um sich über Familien zu ernähren und erzeugt genug Einkommen, um unseren Haushalt bequem zu unterstützen. Unsere Low-Tech-Strategie hat unsere Anlaufkosten auf ein Minimum reduziert und unsere Gemeinkosten niedrig gehalten. Die Farm wurde nur ein paar Jahre der Produktion tragbar, und wir haben nie die Prise Gesichtsdruck gefühlt.Wie schon am Anfang steht die Gartenarbeit immer noch im Vordergrund, und obwohl sich im Laufe der Jahre viele Veränderungen im Betrieb ergeben haben, ist unser Lebensstil derselbe geblieben. Wir arbeiten nicht für die Farm; Der Bauernhof arbeitet für uns.